În ultima vreme am tot scris despre pepeni…Nu întâmplător ei fiind incontestabil vedetele acestei perioade . Căldura de afară ne face să poftim la fructe răcoroase, care să ne hidrateze și să ne „vitaminizeze” organismul. Așa că vara , cel mai căutat fruct de sezon este pepenele care a fost déjà asimilat ca aliment cât și ca formă terapeutică pentru cei suferizi de diferite afecțiuni.
În această perioadă, pe tarabele comercianților din Piața Centrală din Giurgiu, atât pepenii roșii, cât și cei galbeni au început deja să apară, iar giurgiuvenii pot alege fie din cei de producție autohtonă, fie din cei de import.
De unde provin pepenii de pe tarabele negustorilor giurgiuveni
Potrivit declarației administratorului Pieței Centrale, Marian Pavel, pentru publicația noastră, în baza înțelegerii cu autoritățile locale, pepenii se regăsesc în interiorul Pieței, numai pe tarabe și într-un volum foarte mic, în timp ce pe platoul dintre magazinul Mega Image și Pescărie, aceștia se găsesc în volum mare. Totodată, Marian Pavel ne-a precizat că deocamdată doar 20% din producția de pepeni este autohtonă, provenind din comunele deja consacrate în acest sens – Dăbuleni (județul Olt), Bragadiru (județul Teleorman) și Stănești (județul Giurgiu). Restul de 80% sunt recolte din import, din țări precum Grecia, Siria și Egipt.
Comercianții cu care am discutat ne spuneau că în linii mari anul acesta producția este una bună, deși în unele zone condițiile termice, adică fluctuațiile destul de mari de temperatură dintre zi și noapte, nu au fost tocmai favorabile recoltelor de pepeni
În ceea ce privește prețurile, acestea nu diferă față de cele de anul trecut, un kg de pepene roșu putând fi cumpărat la prețul de 2 lei, iar unul galben la 3 lei, tot pe kg. Ca în fiecare an însă, aceste prețuri vor scădea treptat, odată cu accelerarea producției interne.
Aveți grijă la pepenii injectați
Specialiștii atrag atenția însă că unii pepeni pot fi injectați cu substanțe care accelerează creșterea și coacerea. Există fermieri care culeg pepenii mai devreme şi pentru a le da aspectul de copt, îi injectează, lucru extrem de riscant pentru sănătatea oamenilor. Pentru a-i identifica foarte repede trebuie doar să fiți atenţi la seminţe . Pepenii injectaţi au seminţele albe, necoapte. De aceea, este indicat să fiți atenți atunci când cereți să i se facă ”dop”, ca sâmburii să fie mari și negri la culoare. În concluzie, consumați pepeni verzi cumpăraţi din surse sigure sau cel puţin de la comercianţi de la care ați mai cumpărat şi au fost buni din toate punctele de vedere – interior roşu, dulce şi seminţe negre.
( Teodora NICOLAU)
Dabuleni din judetul Dolj.