Pepenii sunt „fructul vedetă” al verii, în Piața Centrală din Giurgiu. Un producător local explică ce soiuri se vând cel mai bine și de ce…

Cu siguranță regele piețelor în această vară a fost pepenele, fie el roșu sau galben… 

Cu câteva zile în urmă am stat de vorbă cu unul dintre cei 3 producători de pepeni ce mai pot fi întâlniți în Piața Centrală, la finalul acestei veri în care acest fruct a fost cu siguranță vedetă incontestabilă.

Lambrin Doina, din Oncești, comuna Stănești, cultivă pepeni pe un teren de 2,5 ha, împreună cu familia.  Cu multă disponibilitate ea ne-a oferit o perspectivă asupra prețurilor și modului în care se stabilește valoarea pepenilor.

„4 lei/kg costă pepenii galbeni, cei cu miez galben… Sunt buni,mai ales pentru persoanele cu diabet” – ne-a  explicat d femeia.

„Avem și pepeni care seamănă la gust cu bananele…aceștia se vând la 3,50 lei/kg. Prețul depinde de mai multe lucruri, cum ar fi mărimea pepenilor și cererea de pe piață.”

În timp ce discuția a continuat, în timp ce cumpărătorii erau serviți cu promptitudine și amabilitate, producătorul n-aa menționat și câteva aspecte privind modul în care  sunt modificate prețurile:

„Dacă vânzarea nu merge bine, nu o să stau să îi țin la 5 lei pe kilogram… Automat las prețul, pentru că nu are rost să țin marfa nevândută.”

Cei verzi îi vindem cu 2,50 și 3.00 lei /kg. Avem câteva soiuri ale căror semințe le cumpărăm din Grecia. Am cultivat pepeni verzi și cu semințe luate din Turcia, dar am constatat că semințele din Grecia sunt mai productive. 

Întrebată de ce au dispărut  pepenii  cu „cocoș” cum le spuneam noi în copilărie, cu miezul roșu și dulce ca mierea, cultivatoarea ne-a precizat: Atât pământul cât și vremea a suferit transformări mari în ultimii ani,  iar soiurile acelea nu mai merg bine astăzi. De aceea am fost nevoiți să venim cu soiuri  noi, cărora le merge bine…

Răsadul pe care îl folosim noi este de la o firmă care duce și la Dăbuleni, în țara pepenilor. Dar sămânța este tot din Turcia sau Grecia, așa cum vă spuneam. Noi avem pepeni din soiurile  Karistan și Mirsinia în cultură. Le plantăm în solar și în tuneluri din folie, ca cei din Dăbuleni…Mai cultivăm și un lot cu căpșuni, dar de bază sunt pepenii.

Îi plantăm din luna martie, și mergem de multe ori la risc. Căci dacă vremea e rece pierzi, dar zici să ieși cu ei mai devreme pe piață ca să poți câștiga un ban mai mult… Cu cel galben ieși cu un  preț de 8-10 lei/kg…Sfârșitul perioadei pepenilor este jumătatea lunii septembrie. Cei altoiți mai fac și a doua recoltă. Nu tot la fel de mari, dar gustoși…cu condiția însă să îi uzi! 

Aceste fluctuații de preț sunt comune în piața din Giurgiu, unde cererea și oferta dictează cât de mult pot cere producătorii pentru produsele lor.

Așa cum ne spunea producătorul din Oncești, deși pepenii galbeni, cu miez galben sunt considerați mai sănătoși și se vând, în general, la un preț mai mare, realitatea economică a pieței îi obligă pe producători să fie flexibili și așa cum ne spunea  Lambrin Doina, să ajusteze prețurile pentru a asigura vânzarea.

Referitor la mâna de lucru femeia se plângea că sunt tot mai puțini cei ce  doresc  să îi ajute, evident, contra cost, la cultivarea pepenilor.

Patru inși ne chinuim să scoatem pepeni de pe cele 2,5 ha de teren. În anii trecuți dădeam câte un milion două sute, ba chiar un milion și  jumătate pe zi și nici nu îmi făceau treabă ca lumea. Ba  mai îmi trăgeau și țeapă cerându-mi banii înainte după care nu mai veneau. Pe lângă asta le dădeam mâncare și băutură…Câte o bere la prânz, iar seara o bere, două sau vin. Și mai sunt și pretențioși… Ăla nu mănâncă brânză, ăla nu mănâncă salam…Așa că am fost nevoiți anul acesta să lucrăm numai noi cei din familie…

În concluzie, pentru cei care vizitează piața din Giurgiu, este important de știut că prețurile pepenilor se stabilește în funcție de sudoarea frunții, de efortul și banii investiți în cultură…Dar cel mai important lucru este că,  spre deosebire de marketuri în care cumperi ce vezi cu ochiul, în Piața Centrală, mai poți negocia cu  cultivatorii, îi poți alege, iar în final poți pleca acasă cu un pepene delicios, la un preț avantajos.

(Florian Tincu)