Unul din produsele alimentare preferate ale consumatorului giurgiuvean este CRENVURȘTIUL. Puțini însă dintre noi știu ce conține acesta …
InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor produselor tip crenvurști de pasăre ce se regăsesc pe piața din România. În total au fost analizate 30 de produse, de la mai mulți producători/distribuitori de pe piață
Iată care sunt mărcile de crenvurşti de pui, supuse studiului și ce conţinut de carne au (procentaj):
- Wudy Snack Clasic – 94% carne separata mecanic de pui și curcan.
- Poli Crenvurști cu carne de pui, fara membrană – 90% carne de pui.
- Aldis Crenvurști cu piept de pui – 87% carne (60% piept de pui și 27% carne lucru pui).
- Sabin Crenwurști cu piept pui cu 87% carne (60% piept de pui și 27% carne lucru pui).
- Campis Crenvurști cu piept de pui cu 87% carne (60% piept de pui și 27% carne lucru pui).
- Marex Crenvurști din piept de pui cu 85% carne pui.
- Pikok Crenvurști din piept de pui cu 85% carne (72% piept de pui și 13% pulpa de pui).
- Wudy Cu Brânză cu 78% carne separată mecanic de pui și curcan și 9% brânză.
- Fox Crenvurști cu piept de pui fara E-uri cu 76% carne ( 38% piept de pui și 38% pulpe de pui).
- Dulano Crenvursti de pui pentru Hot Dog cu 75% carne de pui.
- Petrutnina Ptuj Crenvursti cu 75% carne separata mecanic de curcan.
- Angst Crenvursti de pui cu 71.4% piept de pui
- Perutnina Ptuj Crenvursti cu pui fara membrana cu 66% carne separata mecanic de pui
- Cris-Tim Crenvursti din Piept Pui Extra cu 55% piept de pui
- Cris-Tim Crenvursti cu pui VRAC cu 55% carne pui
- Casa Gruia Crenvursti de pui cu 55% carne separat mecanic de pui
- 365 Crenvursti cu piept de pui cu 52% piept de pui
- Auchan Crenvursti din piept de pui cu 51% piept de pui
- Carrefour Crenvursti cu piept de pui cu 50% piept de pui
- Caroli Caroli Cremwursti cu Piept de Pui cu 50% piept de pui.
- Caroli Cremwursti cu Piept de Curcan cu 50% piept de curcan.
- C+C Cremwursti cu piept de pui cu 50% piept de pui
- Alpinia cu 50 % carne ( 39% carne pasare dezosata mecanic și 11% carne pui)
- Elit Crenvursti cu piept pui cu 47% piept de pui
- Meda Crenvursti cu Piept de Pui cu 40% piept de pui
- Unicarm Cremwursti cu Piept de Pui cu 38% piept de pui
- Carrefour Crenvursti cu pasare cu 35% carne separata mecanic de pasare.
- Fox Crenvursti cu Piept de Pui cu 30% piept de pui
- Caroli Crenvursti cu pasare VRAC cu 27% piept de pui.
În consecință, conform studiului, din punctul de vedere al procentajului de carne de pasăre:
procentajul de carne de pasăre în crenvurstii de pui este cuprins între 27 și 94% din compoziția produsului
Există produse care au în compozitie si carne de porc, slanina, etc.
Din punctul de vedere al ingredientelor din crenvurstii de pui :
- primul ingredient este carnea/pieptul de pasare pentru toate produsele;
- al doilea ingredient este slanina pentru 23.33 % din produse.
- al treilea ingredient este apa pentru 33.33 % din produse.
Din punctul de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în crenvurștii de pui:
- 96.67% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari)
Aditivii alimentari din crenvurstii de pui variaza între : 0 si 10 aditivi.
Cantitatea de sare în crenvursti de pui variaza între 1.5 – 3 grame.
